正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる高級牛刀の商品です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、オリジナルのハガネを開発しました。焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。

サイズ母材厚:2.6mm、刃渡り:330mm
個装サイズ:6×42×2cm
重量330g
個装重量:340g
素材・材質1.05%カーボン・バナジウム・タングステン
仕様硬度/ロックウェル硬さ:HRc58~59、口金:有り(一体型)、中子形状:本通し(ハンドル部全体)
製造国日本

【送料無料】238069 正広作 口金付 牛刀330mm #13015

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(お得な特別割引価格) #13015 牛刀330mm 口金付 正広作 238069-牛刀包丁

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